17 Décembre 2025

Le quotidien Le Soleil met en lumière le rôle essentiel de MYCÉLIUM dans l’écosystème alimentaire de Québec

De l’idée à l’épicerie : MYCÉLIUM propulse l’innovation alimentaire à Québec

17 décembre 2025 - Le quotidien Le Soleil met en lumière le rôle essentiel de MYCÉLIUM dans l’écosystème alimentaire de Québec. Depuis 2019, l’incubateur alimentaire situé au cœur du Grand Marché de Québec accompagne des entrepreneures et entrepreneurs passionnés qui souhaitent transformer leurs idées en produits alimentaires concrets, sains et durables.

L’article souligne l’impact réel de cet accompagnement : des dizaines d’entreprises soutenues, des produits qui trouvent leur place dans les épiceries et une contribution significative à l’économie locale. À travers les programmes Incubation, Évolution et les initiatives de validation de marché, MYCÉLIUM permet à des projets d’aller bien au-delà du concept pour atteindre la commercialisation.