La revue de presse

L’audace nordique infusée dans une tasse

Quand la flore boréale rencontre l’art du thé, cela donne Floèm, une jeune entreprise qui puise son inspiration dans la nature nordique pour créer des infusions uniques, enracinées dans le territoire québécois.

Porté par Roxanne Valiquette et Frédéric Verville, le duo derrière Floèm transforme les arômes du sapin, de l’épinette et du thé du Labrador en une expérience sensorielle authentique, à la croisée de la tradition et de l’innovation.

Incubé au sein de la cohorte 10 de MYCÉLIUM, Floèm continue de faire rayonner la Côte-Nord bien au-delà de ses frontières grâce à son audace et à sa vision singulière.

Le Nord-Côtier consacre un superbe article à leur démarche et à leur ambition : faire voyager la Côte-Nord dans chaque tasse.

Félicitations à Floèm pour ce rayonnement bien mérité !

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« On veut être le Nespresso du beurre aromatisé. »

C’est avec cette phrase percutante que l’entreprise Les Beurrés, accompagnée par MYCÉLIUM, attire l’attention des médias… et des gourmets!

Dans un article publié le 16 juillet dans Le Soleil, l’équipe des Beurrés partage sa vision : transformer le beurre en une expérience gustative locale, raffinée et innovante. Herbes fraîches, épices, et autres ingrédients naturels… chaque création est pensée comme un produit de dégustation, à mi-chemin entre tradition culinaire et audace contemporaine.

Une fierté pour notre équipe

Chez MYCÉLIUM, nous avons le privilège de soutenir des entreprises ambitieuses comme Les Beurrés dans leur développement stratégique, leur mise en marché et leur croissance. Voir leurs projets rayonner dans les médias confirme à quel point la relève agroalimentaire d’ici est inspirante.

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👉 On veut être le Nespresso du beurre aromatisé – Le Soleil

CHRONIQUE/ L’une veut conquérir la planète avec ses skis, l’autre a inventé un nouveau genre de romans, une autre des collations pour enfants allergiques et diabétiques.

Ferreol Skis, les éditions Kairos et Henri Nutrition sont trois exemples des 44 entreprises qui ont reçu cette année un coup de pouce de la Ville de Québec au Défi-Québec.

Lundi dernier, je suis allée faire un tour à la soirée Défi-Québec à l’Église St-Andrews où étaient réunies les entreprises lauréates. Certaines toutes jeunes, d’autres bien établies.

Laura Tramonto est encore dans ses boîtes. Il y a un mois, la Montréalaise d’origine italienne a quitté la métropole pour venir s’établir à Québec. «C’est ici qu’il y a un futur pour mon entreprise», croit-elle.

«Nous, notre but, c’est de démocratiser les produits à base de pois chiches, pour que tous, végé, végane ou pas, puissent apprécier nos merveilleux produits», explique Lysanne Gingras, présidente et cheffe de la direction de Chickumi.

• photo : Le Soleil - Patrice Laroche

Les croquettes, commercialisées sous le nom Pattes vertes, sont des suppléments de repas à consommer sur une base quotidienne. Le produit est préparé à base de graines et de feuilles de moringa, qui aiderait à renforcer le système immunitaire et contribuerait à la santé de la peau et du pelage. Peu connu au pays, le moringa est un arbre qui pousse notamment en Inde et en Haïti.

« J’ai regardé ce qu’il y avait sur le marché et on voit beaucoup de petites croquettes en forme de cœur, brunes, sèches, souligne Leattytia Badibanga, la créatrice des produits Pattes vertes. J’avais envie d’innover de ce côté-là. On a un petit produit en forme de patte verte qui est vraiment bon pour la santé. »