La revue de presse

"Il n'est jamais trop tard pour accomplir ses rêves" Monsieur MaBoule partage un peu de son histoire et de son parcours dans ce beau reportage réalisé par Pierre-Antoine Gosselin - Journaliste pour l'émission À vos affaires animée par Pierre-Olivier Zappa TVA. Diffusé le 17 janvier 2023.

Le Soleil, 9 juin 2022 |  Déjà bien implantés dans le milieu de la gastronomie de la capitale avec La Mangue Verte et l’usine de transformation Chickumi, Lysanne Gingras et le chef Jean-Michel Tinayre lancent maintenant le camion-bouffe Chickumi, 100% pois chiche, et 100% gourmand!

«Nous, notre but, c’est de démocratiser les produits à base de pois chiches, pour que tous, végé, végane ou pas, puissent apprécier nos merveilleux produits», explique Lysanne Gingras, présidente et cheffe de la direction de Chickumi.

• photo : Le Soleil - Patrice Laroche

Manger local a la cote! La chaîne de supermarchés IGA s’associe à des experts de Québec afin de lancer un accélérateur pour soutenir les producteurs locaux. Pour accompagner les entreprises, IGA a fait appel à MYCÉLIUM, incubateur d’entreprises en transformation alimentaire qui aide des entrepreneurs dans leur phase de démarrage. L’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval fait aussi partie des partenaires qui assistent la bannière dans l’Accélérateur local.   IGA a choisi MYCÉLIUM pour la qualité de son accompagnement, son réseau d'experts et de partenaires dont INAF qui viendra bonifier l'accompagnement technico-scientifique des incubés et ainsi que Capitale Entrepreneur ainsi que Entrepreneuriat Laval.

Une incubée fait parler d'elle ! Dans cet article du quotidien Le Soleil, paru le 11 septembre dernier, Meriem Tlili partage son cheminement vers le développement de son entreprise KoolChiche qui propose des produits à base de la protéine du futur, le POIS CHICHE. À découvrir absolument : son fameux hummus et sa glace à l'aquafaba. Bravo Meriem !

Pierre Gingras du quotidien Le Journal de Québec, parle de nous dans l'édition du 3 juillet 2021.

C'est lors d'une conférence de presse qui s'est tenue au Grand Marché de Québec, le 23 juin dernier, que l'annonce fut faite par nul autre que le monsieur le Maire, Régis Labeaume. Cliquer ici pour lire le communiqué (source Créneau d'excellence Aliments Santé)

Les croquettes, commercialisées sous le nom Pattes vertes, sont des suppléments de repas à consommer sur une base quotidienne. Le produit est préparé à base de graines et de feuilles de moringa, qui aiderait à renforcer le système immunitaire et contribuerait à la santé de la peau et du pelage. Peu connu au pays, le moringa est un arbre qui pousse notamment en Inde et en Haïti.

« J’ai regardé ce qu’il y avait sur le marché et on voit beaucoup de petites croquettes en forme de cœur, brunes, sèches, souligne Leattytia Badibanga, la créatrice des produits Pattes vertes. J’avais envie d’innover de ce côté-là. On a un petit produit en forme de patte verte qui est vraiment bon pour la santé. »

L’incubateur d’entreprises agroalimentaires du Grand Marché de Québec bénéficiera de l’expertise d’AG-Bio Centre avec la participation des entreprises qu’il prend sous son aile et de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) avec son volet éducatif en alimentation.