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L'incubateur des entreprises alimentaires

Bruno Dubreuil et Guylaine Trachy

mycelium incubation
Programme
Incubation

Pain faible en glucides

Guylaine et Bruno ont cumulé ensemble plusieurs années d’expérience en marketing, en ventes et en recherche et développement à travers différents secteurs de l’industrie. Ils sont actifs et ont à cœur leur santé.

Ayant entrepris un régime cétogène depuis près d’un an, ils ont vite réalisé que l’offre de pain faible en glucide était plus ou moins satisfaisante en raison du prix, de la disponibilité et du goût. Ils ont alors travaillé à développer une recette de pain faible en glucide.

L’entreprise est au stade d’optimisation de recette afin de pouvoir commercialiser un pain frais, fait au Québec, à partir d’ingrédients santé, faible en glucide et accessible à tous.

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