Boisson à base de sève de bouleau

La Ferme agroforestière des 3 Sommets est une entreprise familiale innovante située à Québec, dédiée à la valorisation des ressources forestières en misant sur une agriculture durable et respectueuse de la biodiversité. À la différence des exploitations agricoles classiques, elle met en avant la forêt comme un écosystème généreux offrant une variété de produits alimentaires uniques. Son produit phare, le sirop de bouleau jaune, incarne cette vision singulière en capturant les saveurs authentiques et naturelles de la forêt.

Actuellement, dans le cadre du parcours Incubation, l’entreprise s’emploie à développer un nouveau produit à base de sève de bouleau. Ce projet audacieux vise à offrir au grand public une boisson forestière novatrice, issue d’une récolte écoresponsable, et à sensibiliser les consommateurs aux richesses de l’écosystème forestier. La Ferme agroforestière des 3 Sommets se positionne ainsi comme un acteur engagé dans la démocratisation des produits forestiers et dans la promotion d’une alimentation locale et durable.

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