29 octobre 2025

15e cohorte – Parcours Incubation

Une nouvelle cohorte d’entrepreneurs agroalimentaires rejoint MYCÉLIUM

Jeudi dernier, MYCÉLIUM a eu le plaisir d’accueillir sa 15ᵉ cohorte du parcours Incubation, marquant ainsi une nouvelle étape dans son engagement à faire émerger et croître les entreprises agroalimentaires innovantes d’ici.

Cette cohorte réunit une dizaine d’entreprises porteuses d’idées audacieuses, qui partagent toutes la même ambition : transformer l’alimentation de demain en misant sur la qualité, la durabilité et l’impact positif sur leur communauté.

Pendant les douze prochains mois, ces entrepreneurs bénéficieront d’un accompagnement complet leur permettant de structurer leur modèle d’affaires, valider leur produit, renforcer leur stratégie de mise en marché et bâtir des fondations solides pour la croissance.

Le parcours combine des rencontres individuelles avec des experts, des ateliers mensuels, un accès privilégié aux installations du Grand Marché de Québec, ainsi qu’un appui constant de l’équipe d’accompagnement MYCÉLIUM.

« Chaque nouvelle cohorte, c’est une bouffée d’énergie et d’innovation qui entre chez nous. Ces entreprises arrivent avec des histoires, des saveurs et des visions uniques. Notre rôle, c’est de leur offrir un environnement qui les propulse et les relie à l’écosystème alimentaire québécois », souligne Ariane Simpson, directrice de l’accompagnement et du rayonnement.

Les présentations officielles des entreprises de la cohorte 15 seront dévoilées au cours des prochains jours — restez à l’affût sur nos réseaux sociaux pour découvrir ces nouvelles figures de l’entrepreneuriat alimentaire québécois.

À propos de MYCÉLIUM

MYCÉLIUM est un incubateur spécialisé en transformation alimentaire, administré par le Créneau d’excellence Aliments Santé.
Sa mission : propulser les entrepreneurs du secteur bioalimentaire en leur offrant un accompagnement stratégique, un réseau d’experts et des infrastructures adaptées à leurs besoins.

MYCÉLIUM bénéficie du soutien financier du Service du développement économique de la Ville de Québec, ainsi que du ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie (MEIE), qui appuie les projets du Créneau.