Élodie est passionnée depuis longtemps par tout ce qui touche la nutrition et les nouvelles tendances.

Elle a rejoint le parcours incubation de MYCÉLIUM pour concrétiser une volonté d’entreprendre un projet en alimentation et explorer les différentes avenues possibles pour son projet. Elle souhaite développer et mettre en marché un produit prêt-à-manger santé, sans gluten, à base de protéines végétales, d’insectes, de fruits et de légumes de saison et locaux.

Scoop ; des recettes sont déjà au banc d’essai!